旅行中，吃最不可少，在大眼睛看来，吃还真是一门技术活。
不是每个人都能叫吃货，会吃，懂吃，那才是名副其实的“吃货”。
怎样才叫吃得美味又有特色，怎样吃才能融入当地人生活？2017年日本高端体检的朋友们告诉你们吃货旅行的正确打开方式。
怀石料理
一生应尝试一次的美食境界
怀石料理，日本顶级的宴请贵宾专用料理，招待大眼睛贵客当然得拿出最好的。
极其讲究是怀石料理的最大特点，餐具的使用及食物的摆放都要求极高，高档的怀石料理更被食客视为艺术品。
据日本古老的传说“怀石”一词是由禅僧的“温石”而来，那时候，修行中的禅僧必须遵行戒律，只食用早餐和午餐，下午不可吃饭，年轻的僧侣耐不住饥饿和寒冷，将加热的石头包在碎布中，称为“温石”，揣在怀里。
细想琢磨一下，确实很有意思的一个故事，原来美食的开始是与抵制饥饿有关。
当然，这仅是美好事物的一个传说。怀石料理真正的源起是主人以珍贵的茶饮招待到访的客人，但因空腹饮浓茶会使人感到不舒服，所以便在喝茶前吃些简单的料理，适当填饱肚子。
怀石料理与茶道文化、禅宗思想有着密切的关系，不能简单的用“好吃”和“不好吃”来评价，或许这正是美食的最高境界。
会席料理
轻松享受食物的美味
会席料理发源于日本的江户时代，是当时武士宴客所用的料理。
虽然起源有很大的不同，但会席料理在日语发音用却与怀石料理一致，也是宴请宾客专用的料理。
与怀石料理相比，会席料理吃法较轻松，不受形式规定的约束，以轻松的方式来享受食物的美味，可谓会席料理的最大特点。
不管是怀石料理还是会席料理，料理的内容与方法都严格遵循日本料理「五色、五味、五法、五感」的原则。
将黑、白、黄、红、绿等各种颜色的食材，运用生、煮、烤、炸、蒸的五种方法调理，做出酸、甜、苦、咸、辣五种口味的料理，让品尝的人能感受到视觉上的悦目、嗅觉上的香味、味觉上的美味、料理冷热的触觉、以及“听”到料理声音的五种感觉。
开胃小菜、季节性生鱼片、鱼类烧烤、味增汤、煮菜、泡菜、水果等是料理宴会上必不可少的美食。
神户牛肉
日本“国宝级”的珍馐
神户牛，因经出现在招待国宾的宴会上，而被称为日本“国宝级”的珍馐，2009年被美媒列入“世界最高级9种食物”清单。
肥瘦均匀相间才得以呈现的大理石纹理，柔韧却又入口即化的口感，着实令人回味无穷。
平均每公斤需3-4万日元的神户牛，堪称牛肉中的“劳斯莱斯”，名副其实日本最具代表性的美食奢侈品之一。
在日本有严格的规定，只有出产神户市兵库县、饲养、屠宰的牛才能取得神户牛肉的合格证，并且这种牛从不出口。
真正的神户牛要求非常严格，必须是纯血统，一滴杂血也不能混入，经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目评定达到4A-5A的级别，才有资格称为“神户牛”。
按摩、挠痒、搓澡，这待遇大眼睛都羡慕了···
每头神户牛都有自己的“身份证”，牛在哪长大、身体状况等各方面信息都能通过“身份证”查得一清二楚。
每年仅有约3000多头牛的肉能达到神户牛肉的品质，一头500公斤的牛身上也只有6公斤是A5级牛肉，也正是物以稀为贵才让神户牛能如此“牛”气，价格一直居高不下！
神户牛肉是除料理外，大眼睛最爱的日本美食，就问你：爱我你怕了吗？
亲民街井小食
好吃不代表昂贵，平价也能出美食
在大眼睛的字典里，旅行中体会当地文化融入当地人生活，除了品尝奢华的料理，还应当有特色的小吃小食。
拉面，必吃美食清单少不了它。
芥末冰淇淋，冰凉中带着芥末的辛辣， 暗黑料理也可以很美味。
玉子烧，日本极受欢迎的平民料理。
有机草莓，个头大，味道香醇，不用洗，直接吃。
还有粉色的草莓，大眼睛亲尝：草莓味，够！
上到几千几万的奢华怀石料理、会席料理、神户牛，下到几十几元的拉面、冰淇淋、玉子烧、草莓...去一次日本能吃得如此丰富丰盛!
讲真，论吃货大眼睛都佩服自己哈哈~
回看日本高端体检之旅详细精彩介绍
点这！点这！点这！
▼▼▼
